石家庄桥西区市监局扎实有序帮助辖区餐饮企业恢复堂食

当前，疫情防控进入新的阶段。为保障消费者的用餐安全，石家庄桥西区市监局突出“五加强”，统筹做好餐饮业复工复产的各项工作。

·加强精准指导

成立餐饮企业复工复产工作专班，制定并逐项落实防控措施，确保防控无死角、市场监管无漏洞，指导停业时间较长的餐饮单位，对其库存食品及原材料，进行开业前的清理，杜绝过期、变质食品进入餐饮流通环节。

·加强宣传培训

对餐饮从业人员，进行疫情防控宣传培训，指导从业人员在做好防疫工作的同时，加强健康管理，坚持晨检制度，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》；向餐饮单位发放 《餐饮服务单位新冠肺炎疫情防控提示函》、张贴餐饮行业疫情防控指南及健康宣传明白纸，提醒督促餐饮经营者落实疫情防控和食品安全主体责任。

·加强安全管控

开展“明厨亮灶”专项检查，严控加工制作过程中食品安全风险，及时发现和消除安全风险，严格落实就餐人员“佩戴口罩+测体温+扫健康码”三项制度，做到就餐人员信息可追溯，消除安全隐患，严厉查处违法违规经营行为。

·加强执法检查

督促餐饮服务单位积极引导顾客分时、分批、错峰进店就餐，就餐期间保持合理间距；鼓励预约订餐、打包带回、线上订餐、线下无接触配送、非接触式点餐结账等方式，严防人员聚集；严格执行进口冷链食品输入风险的防控要求，索证索票、进货查验等制度，不购进无检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯信息的进口冷链食品，严禁使用过期腐败变质食品。

·加强维权保护

及时处理12315平台分转的咨询、投诉、举报信息，有效调结处理纠纷，依法对违法违规行为进行查处。加强12315投诉举报、舆情动态分析，为优化餐饮业全面恢复经营提供支撑服务。

截至目前，石家庄桥西区450家中大型餐饮企业逐步有序开始恢复堂食。下一步，区市监局将积极问需问计，着力解决餐饮业复工复产过程中遇到的困难和问题，督促各餐饮单位在做好疫情防控的同时，帮助餐饮企业树立发展信心，助推桥西区疫情防控和经济发展双胜利。